圖為云南省大理市古城南門外一家民宿客棧內(nèi)景。 經(jīng)濟(jì)日報記者 祝君壁攝 消費(fèi)升級以及資本大規(guī)模介入,使城市民宿發(fā)展得如火如荼。然而,在迅速發(fā)展的同時,設(shè)計定位趨同所帶來的利潤空間狹窄,使不少專業(yè)人士認(rèn)為城市民宿業(yè)正在大幅虧損,難以為繼。站在十字路口,城市民宿何去何從?有關(guān)專家認(rèn)為,專業(yè)化和特色化是行業(yè)發(fā)展的助推器 曾經(jīng)如火如荼的城市民宿市場,如今走到了十字路口。過去兩年資本的大規(guī)模介入,使行業(yè)迎來了爆發(fā)式增長。據(jù)不完全統(tǒng)計,從業(yè)人員已近百萬。在較為樂觀的預(yù)計中,行業(yè)營業(yè)收入在2020年有望達(dá)到400億元。 不過,民宿在快速發(fā)展的同時也帶來諸多非議之聲,尤其集中在對行業(yè)盈利的質(zhì)疑。甚至有觀點(diǎn)認(rèn)為,95%的民宿都在虧損、難以為繼。 城市民宿真的難以為繼,還是正處在迎來曙光前的關(guān)鍵盤整中?記者采訪了有關(guān)從業(yè)者和行業(yè)專家。 個性化需求催熱民宿消費(fèi) 民宿的主要客群是城市里的繁忙人群,一般建在客群驅(qū)車3小時范圍內(nèi) “民宿業(yè)的興起,與消費(fèi)升級密切相關(guān)”,廣西師范大學(xué)旅游與服務(wù)管理系副主任謝耘在接受采訪時指出,民宿針對的主要客群是城市里的繁忙人群,一般會建在客群驅(qū)車3小時范圍內(nèi)。 民宿也滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的社交需求。謝耘告訴記者,開展各項(xiàng)社交活動,民宿是很好的載體!氨热缛ッ袼揲_展‘分享會’‘?dāng)z影展’‘美學(xué)交流會’‘瑜伽’等等,滿足了城市人群的社交需求! 在杭州錦舍酒店管理有限公司首席執(zhí)行官陳卓看來,民宿業(yè)的興起主要是消費(fèi)升級推動的!爱(dāng)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品成為基本需求時,人們就會追求個性化,追求標(biāo)準(zhǔn)化所不能達(dá)到的東西。在這種情況下,整個市場消費(fèi)就面臨著需求的推動,民宿也變得火熱起來了!标愖扛嬖V記者,“這是住宿行業(yè)的表現(xiàn)形式,在餐飲行業(yè)出現(xiàn)的目標(biāo)客戶相對小眾的特色餐館,也是一種表現(xiàn)形式”。 民宿業(yè)帶動的延伸消費(fèi),成為吸引各方資本進(jìn)入的重要理由!白雒袼拗v的是情感連接,很可能形成一個社群,推動后續(xù)延展消費(fèi)!敝x耘表示,“組成社群的人群是有共同興趣愛好的,可以組織許多活動,從而推動衍生消費(fèi)。不少資本看中這一點(diǎn),進(jìn)行相應(yīng)的投資”。 謝耘指出,現(xiàn)在很多風(fēng)投都看到了民宿行業(yè)的潛力,最主要是看到了容易做“分享經(jīng)濟(jì)”“粉絲經(jīng)濟(jì)”的熱點(diǎn)。此外,整個產(chǎn)業(yè)上下游供應(yīng)商的共同參與和推動,也是民宿火熱的重要推手之一。 同質(zhì)化嚴(yán)重導(dǎo)致可替代性強(qiáng) 民宿在大量迅速發(fā)展的同時,設(shè)計定位日益趨同,可能逐漸喪失其個性化 快速成長的民宿業(yè)也面臨接踵而來的問題。在專家和行業(yè)人士看來,一方面是觸碰到了政策和法律的天花板,另一方面則是設(shè)計定位趨同所帶來的利潤空間狹窄。盈利問題,成為越來越多民宿客棧面臨的難題。 “很多地方的政策是在市場推動下逐步完善,在地區(qū)政策完善之前我們基本不會進(jìn)入這些市場!标愖扛嬖V記者,政策落地過程中會出現(xiàn)一些反復(fù),對民宿企業(yè)來說風(fēng)險較大。 陳卓同時認(rèn)為,地區(qū)政策應(yīng)該會盡快落地,并越來越詳細(xì)!氨热绾贾輰τ诿袼薜膶徟鞒谭浅M晟,多少間房以下要走什么樣的審批流程,多少間房以上又怎么審批,都有明確的規(guī)定!标愖勘硎,目前市面上存在許多不合法民宿,在衛(wèi)生、治安、消防方面存在諸多隱患,未來,政策完善是大趨勢。 在謝耘看來,目前民宿業(yè)面臨的最大問題在于同質(zhì)化趨勢!懊袼拊诖罅垦杆侔l(fā)展的同時,可能會逐漸喪失其個性化”,謝耘告訴記者,喪失個性化的結(jié)果是產(chǎn)品入門快、生命周期短,很快就會到成熟期,然后逐漸走向衰退期!昂苡锌赡芙酉聛砭蜁霈F(xiàn)房價的降低,因?yàn)檫@些產(chǎn)品可替代性非常強(qiáng)! 從自發(fā)成長走向?qū)I(yè)發(fā)展 民宿行業(yè)的未來發(fā)展,盡可能地凸顯專業(yè)和特色成為各方共識 對于民宿業(yè)未來的走向,如何盡可能地凸顯專業(yè)和特色成為各方共識。 “行業(yè)化、連鎖化、品牌化”,在謝耘看來,這3方面是民宿行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。在陳卓眼里,民宿業(yè)會朝著專業(yè)化方向發(fā)展!白钤绲拿袼,尋求一種比較輕松的生活方式來經(jīng)營。經(jīng)營者都是以自己對住宿的需求和理解去做產(chǎn)品,F(xiàn)在民宿得到了各方關(guān)注,就一定要往專業(yè)化方向發(fā)展! 陳卓指出,民宿業(yè)需要更多的專業(yè)化人才進(jìn)入,使行業(yè)形成專業(yè)化基礎(chǔ)!拔覀円苍谝龑(dǎo)大學(xué)畢業(yè)生學(xué)酒店等專業(yè),畢業(yè)后走進(jìn)民宿這個行業(yè)里來! “從本質(zhì)上講,民宿客棧重在特色空間打造、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、當(dāng)?shù)刈匀毁Y源以及由此形成的特定場景體驗(yàn),并在此基礎(chǔ)上對原有情懷和品牌故事進(jìn)行延伸!焙(北京)旅游投資管理有限公司副總經(jīng)理高善萍告訴記者,讓場景體驗(yàn)得以凸顯,并最終形成民宿客棧的獨(dú)特優(yōu)勢,也將成為未來民宿業(yè)發(fā)展的一種趨勢。 在管理方面,從業(yè)者也有自己的思考。陳卓告訴記者,“我們都是做運(yùn)營出身,所以未來希望以運(yùn)營管理輸出的形式,服務(wù)到更多民宿企業(yè),幫助其形成自己的特色”。(經(jīng)濟(jì)日報·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 馮其予 實(shí)習(xí)生 畢 悅) |
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